Pollo relleno de jamón
INGREDIENTES:
- 4 contramuslos deshuesados sin piel
- 1 tarrina pequeña de tacos de jamón
- 1 trozo de pimiento rojo
- Patatas cortadas en dados
- Nuez moscada
- Romero
- Tomillo
- Sal
- Agua
PREPARACIÓN:
Lo primero será triturar el jamón con el pimiento rojo. Añadiremos la nuez moscada y lo mezclaremos todo bien.
Rellenamos los contramuslos con el preparado anterior. Los atamos y salpimentamos.
Los colocamos en una fuente, y añadimos 1 vaso de agua, y una ramita de romero y un par de ramitas de tomillo.
Colocamos la fuente en el horno a 210°, unos 45 minutos. Dar la vuelta al pollo de vez en cuando, para que se dore por los dos lados.
En la fuente añadiremos a los 20 minutos unas patatas cortadas en dados para servir de acompañamiento.