Pollo con champiñones
INGREDIENTES:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1/2 tazas de champiñones en rodajas o setas
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 / 2 taza de trocitos de pimiento rojo o verde
- 1 pizca de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de miel
- 1 / 4 taza de salsa de soja
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 350 grados. En una fuente colocamos las pechugas de pollo . Cubrimos el pollo con la cebolla en rodajas.
En un tazón pequeño, combinamos la miel, la salsa de soja y el ajo en polvo. Mezclamos bien y vertemos el contenido del tazón uniformemente sobre el pollo.
Cubrimos y horneamos durante 30 minutos aproximadamente. Echamos los champiñones o setas y los pimientos rojos o verdes a lo largo del pollo y seguimos horneandolo durante unos 20 minutos más (o hasta que estén tiernos los champiñones o setas).