Muslos de Pollo rellenos
INGREDIENTES:
- 8 lonchas de jamón
- 8 lonchas de queso
- 8 patatas medianas
- 1 cebolleta grande
- 8 muslos de pollo deshuesados
- 1 pimiento verde
- aceite de oliva
- 3 gr de pimienta
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
En un recipiente de cocina salamos los muslos de pollo deshuesados y los rellenamos con las lonchas de jamón y de queso en la proporción de una para cada muslo.
Enrollamos nuestros muslos de pollo y les pinchamos con un palillo para que queden bien cerrados. En un bol de cocina cortamos las patatas en rodajas, el pimiento y la cebolleta en juliana. En una fuente de horno colocamos el pimiento, la cebolleta, las patatas y encima de todo esto, los muslos de pollo.
Para terminar le echamos la sal y la pimienta necesaria, regamos con aceite de oliva, un poco de agua y lo horneamos hasta que esté listo para sacarse del horno y servirse a la mesa.