Muslos de pollo al vino

INGREDIENTES:

  • 4  muslos de pollo
  • 3 ó 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva
  • 1/2 l de vino blanco
  • Sal gorda y perejil

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PREPARACIÓN:

Lo primero de todo será limpiar  y quitar el exceso de grasa y piel a los muslos y los doraremos en una olla con un poco de aceite de oliva.
Añadiremos un puñado de sal gorda y le daremos un par de vueltas.
Seguidamente, echaremos el ajo cortado en láminas y una pizca de perejil picado.
Removemos todo para que se mezcle bien. Cuando estén hechos los ajos añadiremos el vino y mantendremos el fuego fuerte hasta que se reduzca el caldo.
Bajaremos el fuego, taparemos y coceremos durante una media hora. Podemos acompañar este plato con unas patatas cocidas con un poco de crema de balsamo de módena.





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