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Ensalada de pollo agridulce

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 1 bote de Caldo de pollo
  • 400g pechuga de pollo cortada en cubos
  • 2 cucharadas de de Maizena
  • 5 cuhcaradas de aceite
  • 4 hojas de lechuga iceberg troceada, lavada
  • 1 zanahoria pelada y rallada
  • 1 piña de brócoli cocida
  • ¼ Tz almendra fileteada
  • Medio pepino pelado sin semillas
  • Para la vinagreta:
  • 2 cucharacas. de mermelada de naranja
  • 2 cuhcarada. aceite de ajonjolí
  • ¼ taza jugo de naranja
  • 1 diente ajo picado finamente
  • 2 Cdas. vinagre blanco

Modo de preparación

Preparación: 20 mins

    • Disolver en un recipiente 1/2 bote caldo de pollo con 3 cdas. de agua y untar los dados de pollo. Marinar en la nevera unos 10 minutos.
    • Pasar los dados de pollo marinados por la Maizena y freír en el aceite caliente.
    • Aparte, colocar el resto de los ingredientes de la ensalada en un cuenco y reservar.
    • Para preparar la vinagreta mezclar el resto del bote de caldo de pollo, vinagre, mermelada, jugo, aceite de ajonjolí y el ajo.
    • Colocar los dados de pollo sobre la ensalada y bañar con la vinagreta.

Consejo: Puedes incluir cualquier tipo de vegetales frescos o cocidos para darle variedad a la ensalada.

 

 

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1 Respuesta to " Ensalada de pollo agridulce "

  1. una receta especial y muy sabrosa

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