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Pechugas de Pollo a la miel

Os presentamos una original receta de Pollo a la miel.

La miel tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Se puede usar sobre la piel debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. Ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales. También es utilizada en cremas, mascarillas de limpieza facial, tónicos, etcétera debido a sus cualidades astringentes y suavizantes.

En la cocina la miel se usa en la pastelería, en desayunos y meriendas untada en pan, pero no debemos quedarnos ahí. La miel puede usarse en la elaboración de múltiples platos dándole un toque dulce y saludable.

Si añadimos miel a nuestras recetas de pollo, le estaremos añadiendo enzimas que facilitan la digestión así como diversas vitaminas y antioxidantes.

Debemos tener cuidado con la cantidad de miel ya que tiene un alto valor energético, aproximadamente 3,4 kcal/g, debido a su contenido en azúcares simple. Aunque por esto mismo también es ideal para niños y deportistas.

Vamos con la receta.

Ingredientes para Pechugas a la miel:

  • 4 pechugas de pollo
  • 6 cucharadas de miel
  • 4 dientes de ajo
  • Vinagre, pimienta, comino y 1 guindilla.


Preparación:

En un bol, mezclamos los dientes de ajo picados muy finos, el comino, la sal , la pimienta

Luego rebozamos las pechugas en la mezcla anterior.

En otro bol mezclamos vinagre y miel hasta que queden bien ligados.

Cuando tengamos todo listo haremos las pechugas a la plancha.

La plancha no deberá tener mucho calor para que las pechugas se hagan lentamente.

Deberemos barnizar las pechugas con el bol del vinagre y la miel varias veces mientras vamos dando la vuelta a las pechugas en la plancha.

Una receta sencilla y rápida.

Para compensar las calorías de  la miel el acompañamiento ideal sería alguna ensalada ligera.

Por ejemplo:

ensalada de fresas y espinacas,  en contraste de la miel y las fresas es una delicia.

ensalada de canónigos y jamón ibérico

Ya nos comentaréis que tal os ha ido con la receta y si os habéis atrevido a introducir la miel en otros platos.

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