Una receta para los amantes del picante.
Existen más de 100 variedades distintas de guindillas y hasta 120 niveles de picante. Si no eres un loco del picante mejor no pasar del nivel 20.
Ingredientes:
1 Pollo
1 Cucharadita (de las de cafe) de guindilla molida
1 Cucharadita de orégano
1 Cucharadita de cacao en polvo
3 cucharadas de aeite de oliva
1 3 cucharadas de salsa de soja
sal
Preparación:
El día anterior:
Cortamos los pollos en cuartos.
En un cuenco mezclamos la guindilla, el orégano, el cacao, el aceite, la salsa de soja y sal.
Pintamos el pollo con este adobo y lo dejamos marinar toda la noche.
El día D, calentamos el horno, solo con el grill, a 250 y asamos el pollo durante 45 minutos.
Giramos la carne varias veces y la pintamos con el adobo.
Truco: Los últimos 10 minutos deja el pollo con la piel hacia el grill para que quede crujiente.