INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo asadas.
- 3 lonchas de jamón serrano.
- 1/2 cebolla mediana.
- 2 cucharaditas de aceite.
- Sal.
- Salsa bechamel. .
PREPARACIÓN:
Una vez preparada la bechamel, desmigarmos el pollo en trocitos muy pequeños.
Después cortamos el jamón serrano añadir al pollo y po último agregarmos la bechamel y mezclarmos bien.
Tapar la masa que nos ha quedado con paño y lo dejamos reposar en el frigorífico por lo menos 4 horas.
Pasado este tiempo preparamos un plato con pan rallado, con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo porciones de masa, lo rebozamos con el pan rallado y damos formar con las manos, reservar en una bandeja y freír con abundante aceite caliente.
Si quieres que queden mas ligeras puedes pasarlas por huevo batido antes de rebozarlas en el pan rallado.
muy buenas las croquetas.el toque del jamon nunca se me habia ocurrido le da un sabor estupendo y riquisimo