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Pollo Kentucky

Rica receta  al estilo, Kentucky… La original es secreta….

Pollo Kentucky

Pollo Kentucky

Ingredientes:

  • 1 Pollo troceado y sin grasa
  • 5 cucharas de vinagre de Módena
  • 1/4 vaso de agua
  • 1/4 vaso de aceite de soja
  • 1 cucharadita de especia al estilo italiano
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pienta negra al gusto
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1 cucharadita de cayena
  • 1 huevo
  • 1 vaso de harina

Preparación:
En un bol mezclar a conciencia todos los ingredientes menos la harina y el pollo. Una vez bien mezclados ir añadiendo a la mezcla el vaso de harina poco a poco. Trabajar la masa hasta que la mezcla sea una pasta seca que se adhiera al pollo y quede sin grumos.

La masa no debe ser demasiado líquida, aunque si es necesario puedes añadir más agua.

Calientar en la sartén el aceite a fuego medio. Debe haber suficiente aceite para llenar la sarten unos 2cm de profundidad.

Cuando el aceite esté caliente sube el fuego y ve añadiendo lentamente las piezas de pollo. Cuando tengas toda la sartén con las piezas de pollo, tapala y baja otra vez a fuego medio. Espera 6 o 7 minutos hasta que los trozos queden dorados por un lado.

Después destapa la sartén y dale la vuelta a las piezas de pollo y espera otros 5 minutos para que se hagan por el otro lado.

Retira las piezas y para que no queden muy grasientas pasa un papel de cocina por encima para que absorvan el aceite sobrante.

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1 Respuesta to " Pollo Kentucky "

  1. [...] Curiosa recetas similar al pollo kentucky Publicado por admin February 18, 2010 addLoadEvent(meyshan_search_king_autocomplete_activate); Sencilla y rica receta, mas sana que la del KFC. pollo estilo kentucky [...]

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